En 1920, los hermanos Benjamín, Fidelio, Francisco y Manuel Alanís, originarios de El Cercado, Nuevo León, vivían en Ramos Arizpe, Coahuila, donde tenían una tienda de abarrotes. Entonces ocurrió un incidente inesperado.

En la estación de los Bosques, entre Ramos Arizpe y Saltillo, se descarriló un tren en el que venían dos carros llenos de cerdos. El dueño no hallaba qué hacer con ellos. Se estuvo informando para ver a quién le podían interesar y alguien le sugirió que fuera con los hermanos Alanís. Así lo hizo, y le compraron todos los cerdos para hacer chorizo y chicharrones. Días después, Don Nicolás Vonrroson originario de Alemania, se presentó con ellos y se ofreció a enseñarlos a preparar jamones.

Así fue como estos cuatro emprendedores hombres de negocios convirtieron su pequeña tienda de abarrotes en una empresa de productos alimenticios. En el Archivo Municipal de Saltillo, existe un oficio con fecha del 7 de junio de 1920, donde se dirigen al ayuntamiento para manifestarle lo siguiente:

"Habiendo continuado nuestros trabajos encaminados al establecimiento en esta Capital de una Casa Empacadora para la elaboración de jamón, tocino, salchicha, chorizo, etc., según tiene conocimiento esa honorable corporación, hemos adquirido en compra la última casa de la calle Zaragoza Norte (número 137), que es bastante amplia y ventilada. En vista de lo expuesto, atentamente solicitamos de ese H. Ayuntamiento el permiso correspondiente para llevar a cabo la instalación de referencia".

En el decreto número 181 del Congreso del Estado, fechado 22 de junio de 1920, se asienta: "Luis Gutiérrez, Gobernador Constitucional del Estado Independiente, Libre y Soberano de Coahuila de Zaragoza, a sus habitantes, sabed:

"...Los señores Alanís Hermanos o la compañía que organicen, se comprometen a establecer en esta capital una fábrica empacadora de carnes, en la cual deberán invertir un capital no menor de $30,000.00 oro nacional".

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Posteriormente el 29 de noviembre de 1920 el negocio se inició formalmente primero bajo la razón social de Alanís Hermanos, y años después pasaría a tomar la razón social que tiene actualmente, Empacadora Alanís, S.A. de C.V. con el nombre comercial Alanís Alimentos.

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Hoy después de 99 años, la cuarta generación integrada nuevamente por cuatro hermanos Jorge, Francisco, Javier y Alfredo Alanís Verástegui, bajo la supervisión de su padre Jorge Alanís Canales y junto con un equipo de trabajo de más de 150 personas comprometidas, siguen con la tradición de fabricar productos alimenticios de alta calidad.